পল্লবী ভাওয়াল : অনেকেই আছেন কুমড়ো খুব ভালো খায়, আবার অনেকেই আছেন সুগার না অন্যান্য কারণের জন্য কুমড়ো খাওয়া এড়িয়ে যান। তবে জানেন কি অনেক ধরনের রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায় এই কুমড়ো খেলে। বিশেষত, আমাদের শরীরের ইমিউনিটি বাড়াতে সবজির মধ্যে কুমড়ো অনেকটাই সাহায্য করে। কোন কোন জিনিসে এই কুমড়ো সাহায্য করে দেখে নিন একনজরে –
১) ইমিউনিটিকে বাড়াতে সাহায্য করে : সবজি কুমড়ো আমাদের ইমিউনিটিকে বাড়াতে সাহায্য করে। প্রতিসপ্তাহে অন্তত ৪ দিন কুমড়ো খান। কারণ, এতে আছে ভিটামিন সি, আর এই ভিটামিন ইমিউনিটি বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়াও এতে ভিটামিন এ, ই, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম রয়েছে। আর এইসব খনিজ এবং ভিটামিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বাড়াতে সাহায্য করে।
২) হার্টের জন্য খুব ভাল : কুমড়ো নিয়মিত খাওয়া শুরু করলে হার্টের অবস্থা ভালো থাকে অনেকটাই। কারণ এতে আছে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি৬, এছাড়াও এসব ভিটামিন হার্টের যত্ন নিতে সাহায্য করে। এতে ফাইবার রয়েছে যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া এতে মজুত ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ব্লাড প্রেশার কমায়, হার্ট ভালো থাকে।
৩) চোখ ভাল থাকে : অনেকক্ষন মোবাইল দেখা, কম্পিউটার ব্যবহার চোখ খারাপ হচ্ছে। তাই চোখকে ঘিরে ধরছে একের বেশি রোগ, তাই চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করে এই কুমড়ো। এতে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন শরীরে পৌঁছে ভিটামিন এ।
৪) পেটের সমস্যা দূরীকরণ : অনেকেই নিয়মিত পেটের সমস্যায় ভোগেন। সেই কারণে প্রতিনিয়ত ওষুধ খান। তবে ওষুধের বদলে খেতে পারেন কুমড়ো। এই সবজিতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার। আর এই ফাইবার অন্ত্রের হাল ফেরাতে সাহায্য করে। যার ফলে গ্যাস, অ্যাসিডিটি অনেকটা কম হয়।
উল্লেখ্য, যাদের সুগার বা কোনো রোগ আছে তারা ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী কুমড়ো খেতে পারেন।
