পল্লবী ভাওয়াল : প্রতিনিয়ত চিয়া সিড খাচ্ছেন রোজ সকালে গরম জলের সাথে, এখন ট্রেন্ডিংয়ে এটাই বেশি দেখা যাচ্ছে, নিজের ডায়েটে এখন এই খাবারটি রাখতেই হবে। তবে জানেন কি? এই চিয়া সিড আপনার শরীরের জন্য ভালো কি খারাপ। সত্যিই কি এই চিয়া সিড উপকারী ? দেখে নিন….
এক চিকিৎসকের কথায়, ‘চিয়া সিড নিয়ে অনেকেরই আগ্রহ বেড়েছে, তবে এর ব্যবহার বেশ পুরনো, ৭০ – ৮০ বছর আগেও পেট পরিষ্কার রাখতে এই বীজের বেশ কদর ছিল। আর এতে থাকা ক্যালরির পরিমাণও কম থাকে। ২ টেবল স্পুন চিয়া সিডে ক্যালরির পরিমাণ ১৪০। প্রোটিন ৪ গ্রাম। ফাইবার থাকে ১০ গ্রাম। কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বেশ কম, ১২৯। তবে এর সবথেকে বড় গুণ হল, এই বীজ অ্যান্টি অক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি তাই এর উপকার প্রচুর।
তবে কখন কখন খাবেন এই সিড ?
ডাল-ভাত মাছ তরকারি খেয়ে চিয়া সিড একদমই খাবেন না। সাপ্লিমেন্ট হিসেবে খেতে পারেন। তবে হ্যাঁ চিয়া সিড ভিজিয়ে রেখে তবেই খেতে হয়। নইলে গলায় আটকে শ্বাসরোধ হতে পারে।
আপনি যদি ডায়াবেটিসের ওষুধ খেয়ে থাকেন, আনকনট্রোলড ডায়াবেটিস কনট্রোলড রাখেন ওষুধ খেয়ে, তাহলে সতর্ক থাকুন চিয়া সিড খাওয়ার আগে। কারণ চিয়া সিড খেলে হঠাৎ করে সুগার ফল্ট ও করতে পারে।
সূত্রের খবর, এই চিয়া সিডে আছে, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম, তামা, আয়রন, ফসফরাস।
এছাড়াও এটি হৃদরোগ, ক্যান্সার থেকেও অনেকটা বাঁচায়। বিভিন্ন স্বাস্থ্য অবস্থার ঝুঁকি কমাতে পারে। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। প্রদাহ কমায়। হাড়ের স্বাস্থ্যকেও ভাল করে।
