পল্লবী ভাওয়াল : বর্তমানে অল্প বয়সেও ইউরিক অ্যাসিড হয়, পিউরিন-সমৃদ্ধ খাবার বেশি খেলে শরীরের ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ে, তার ফলে বিভিন্ন জয়েন্টে-গাঁটে ব্যথা, বাতের সমস্যা হতে পারে। এমনকি কিডনিও ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
পিউরিনযুক্ত বিভিন্ন শাক-সবজি খাওয়া যেমন উচিত নয়, তেমনই আরও অনেক লোভনীয় খাবার ছাড়তে, ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা থাকলে ডাল ও অনেক সবজি খাওয়া উচিত নয়। ফলে অনেকেই মাছ, মাংস, ডিমের দিকে যায়।
প্রোটিন ও ক্যালসিয়ামে ভর্তি সয়াবিন। শিশু থেকে বয়স্ক, সকলকে সয়াবিন খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। কিন্তু, যাঁরা ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যায় ভুগছেন, তাঁদের সয়াবিন খাওয়া উচিত নয়। সমস্ত সয়া পণ্য থেকেই দূরে থাকার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা।
ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যায় অতিরিক্ত অ্যালকোহল খাওয়াও উচিত নয়, অ্যালকোহল ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা বাড়িয়ে দেয়।
ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে যেমন অনেক খাবার এড়িয়ে চলা জরুরি, তেমনই টকজাতীয় খাবার, যেমন- লেবু, টক দই, এছাড়া কাঁচা লঙ্কা, হলুদ ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে রাখে।
