Calcutta time : বর্তমানে আমাদের স্বাস্থ্য, ত্বক, চুলের যত্নে কলার ভূমিকা অতি গুরুত্বপূর্ণ। জানেন কি? বিশ্বতে বিভিন্ন ফলের মধ্যে খাদ্য তালিকায় চতুর্থ স্থানে রয়েছে কলা। কলা তো খান। জানেন কি অর্ধেক কলাই কার্বাইডের জলে ভিজিয়ে রেখে বিক্রি হয়। সেগুলি খেয়ে শরীরে ক্যানসার কিংবা অন্যকোনো সমস্যা হতে পারে। তাই সঠিকভাবে কলা বাছুন। কার্বাইড যুক্ত কলা খাবেন না।
কিভাবে কলা বাছাই করবেন ?
সাধারণত কলা পাকলে এর ডাট কালো হয়ে যায়, কলার রং হলুদ হয়ে যায়। তবে কার্বাইড ব্যবহার করে কলা পাকালে কলার ডাটটা সবুজই থাকবে আর কলার রং হবে ডিপ হলুদ। এছাড়াও এই কলায় কোনো দাগ থাকে না।
এই কার্বাইড কি ? কিভাবে ব্যবহার করা হয় কলাতে ?
কার্বাইড জলে মিশলে সেটি থেকে তাপ বেরোয়। তারপর এটিতে অ্যসিটালিন নামে একটি গ্যাস থাকে। এই জলেই কলার ডজন ডুবিয়ে রাখলে তাপে কলা পেকে যায় রাতারাতি।
যার ফলে আমাদের শরীরে ক্ষতিকর প্রভাবগুলি পড়ে।
সেগুলি হলো – চোখে জ্বালা ভাব, ক্যানসার সম্ভাবনা, পাকস্থলী ক্ষয়, বমি ভাব, গলা জ্বালা, টিউমার হতে পারে।
অনেক বেশি কলা খেলে কি কি সমস্যা হতে পারে –
১) কলার মধ্যে পটাশিয়াম রয়েছে তাই দুটির বেশি কলা খাওয়া উচিত নয়।
২) গর্ভবতী মায়ের ক্ষেত্রে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে কলা খাওয়া উচিত।
৩) যাদের এলার্জির সমস্যা ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে কলার বাকি অংশ গুলো খাবেন। যেমন- মোচা, থর, পাতা।
৪) কলা শর্করা সমৃদ্ধ খাবার তাই খেয়ে ঠিকভাবে মুখ না ধুলে মুখে গন্ধ হয়।
